狗狗唾液里有什么作用？
关于狗的唾液，首先可以明确的是，在动物中这是很常见的现象，并且不同物种所分泌的唾液存在较大差异，比如人类口腔内有很多腺体可以分泌液体，其中有一些会混有细菌。犬科动物的口水中也含有一些不同的物质，那么接下来就简单讨论一下不同种类的犬科动物口中都含有哪些独特的化学成分以及它们各自的来源和生物学功能是什么！ 由于篇幅原因我只选择讨论四种常见犬科的唾液成分及其研究进展。（当然，如果你有兴趣的话我可以再展开讲讲其他犬科或猫科动物唾液的成分） 在开始之前我们还是要先搞清楚一个概念“唾液”，它包括很多种液体，比如： 1. 口腔中的所有流体，如口腔液流、龈沟液；
2. 从牙龈到口腔底部的流体；
3. 口腔底部的流体，通常被称为唾液；
4. 上颌骨内的流体，通常在牙齿被拔除后观察到这些流体从牙槽窝流出；
5. 从鼻腔流出的液体。 我们平时所说的口液一般指的是唾液，也就是口腔底部流体的简称。 而本文中所介绍的唾液一般特指上颌部流出的液体（来源于下颌则称为下唾），这种唾液主要来自三对大唾液腺[1]： 唇腺：由位于齿龈两侧的颊腺和唇腺组成； 颚腺：位于腭部的中央； 涎腺：位于上下颌骨之间的咬肌内侧，又分为颏腺和上颔腺两类。 虽然犬科动物都有这三种大小各异的大唾液腺，但它们的分泌物却存在很大区别：
一、狐狸 狐属动物的唾液是目前已知犬科动物唾液的最小的一种[2][3]，其主要成分有蛋白质、脂肪、糖原、核苷酸等营养物质和一些未知物质UDP-葡萄糖、丝氨酸、苯丙氨酸等。 除此之外还有少量微生物——革兰氏阳性菌、放线菌等。 狐属于狐亚科，狐亚科只有狐属一种，因此目前对于狐唾液的研究也就很少了。 但根据已有的研究结果可以看出，狐唾液的主要成分就是那些基础营养物质，另外有些研究还发现了狐唾液中有一些免疫激活剂/抑制剂的存在，比如抗精神病的药物——多巴胺、去甲肾上腺素（可能作为免疫调节剂使用）等[4]。 二、狼 狼的唾液中含有三种主要的蛋白酶：胰蛋白酶、糜蛋白酶、胃蛋白酶[5][6]。
此外还含有α-淀粉酶、磷脂酶A 和N以及尿激酶样纤维蛋白溶酶等。 除了这些蛋白酶类的物质外，狼的唾液中还发现过抗菌肽和几种氨基酸，不过这些物质含量都很低，暂时无法确定是否有生物学功能[7][8]。 三、豺 豺的唾液中存在较多酶类成分，其中包括胰蛋白酶、透明质酸酶及淀粉酶等[9]，另外还有β-葡聚糖酶，这是一种可作用于细菌的β-(1，3)-D葡聚糖酶[10]。
除了上述提到的各种消化酶类物质以外，豺唾液中也检测到了两种金属硫蛋白和一种碱性磷酸酶，但具体的功能目前还不清楚[9]。 四、狗 根据以往的研究结果可知，狗狗的唾液中含有超过五百种的化合物，其中有八十多种都是其它犬科动物唾液中未发现的独特产物。
而且，相比于其它犬科动物而言，狗狗唾液中的酶类和抗菌肽的含量更高 [11]，这说明与其它犬科动物相比，狗狗唾液中的杀菌能力更强且更具多样性。 狗狗唾液中发现的一些多肽片段还能起到免疫刺激的作用，所以这类物质也可能具有免疫调节剂的作用[11]， [12]。
五、狼青 顾名思义，狼青的唾液主要由狼的唾液细胞培养而来，因此二者之间存在一定的关联性。 目前还没有文献系统介绍过狼青唾液的具体化学成分类型，但从已有文献来看，它确实包含了大部分的犬科动物唾液中的特有化学物质。
六、马犬 马犬的唾液中也发现了大部分已知的犬科动物唾液中含有的化学物质类型，同样也包括上文提到过的部分酶类和抗菌肽等物质，但在数量方面却比其它的犬科动物少得多。 而且研究发现，马犬唾液中的某些物质含量低于其它犬科动物中的最低值水平，这表明马犬的唾液活性可能较弱。
七、黑狼 黑狼的唾液中含有少量的酶类成分。
八、阿拉斯加雪撬犬 阿拉斯加雪撬犬的唾液中发现了一部分酶类和抗菌肽类物质，但也只测出了其中一小部分内容，还有许多尚未被发现。 总之，目前还未有相关文献系统性的归纳过上述犬科动物唾液中的全部有效成分。但可以肯定的是每种唾液中都含有一定量的消化酶和抗菌肽，而狗狗和大狼的唾液中还分别发现了其他犬科动物唾液中没有的独有分子。
注：以上内容引自参考文献，详细请参考相应作者的文章，因本人能力有限只能做到简述，还请见谅 最后我总结一下：总的来说无论哪种唾液，其主要成分为各类营养物质，其次为一些特定酶类和其他物质。
至于这些物质的生物学意义，我认为主要有两方面：一是用于促进食物的消化吸收；二是用于杀灭口腔内部细菌，以维持口腔内部的微生态平衡。 但是具体的生理生化过程目前还没有明确的结论，需要更深入的研究才能知道各个成分的生物学意义。