能吃的蝴蝶是什么?

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能食用的蝴蝶有200多种,其中以蚕蛾属、夜蛾属和粉蝶科的品种最多。在欧美国家,人们喜爱食用欧洲夜蛾、菜豆夜蛾、甜菜夜蛾等;在日本,人们将油葫芦(夜蛾科)、丽蝇(丽蝇科)、鱼峰(蛱蝶科)等列为佳肴,并有专人进行饲养和加工;而在东南亚一带,人们则将大蚕蛾的幼虫(蚕蛾科)、芋蚕(天蚕科)等多种动物作为美味佳肴。 常见的可以食用的蝴蝶有:菜豆象虫(夜蛾科)、色夜蛾(夜蛾科)、苏夜蛾(夜蛾科)、菜蛾(夜蛾科)、麦蛾(夜蛾科)、粘虫(夜蛾科)、棉铃虫(夜蛾科)、玉米螟(夜蛾科)、松毛虫(鳞翅目)、樗蚕(蛾科)、木虱(同翅目)、稻螟蛉(螟蛉科)等100多种。 我国传统菜肴“五彩蝴蝶”,就是用蚕蛾加鸡蛋清、淀粉和调味品炒制的;而用油炸蛹和烤蝉也是许多地方的风味小吃。 在法国,有的餐馆把油葫芦做成菜肴招待客人;在美国的一些餐厅里,也有专门供应油葫芦的餐桌。 日本人的菜单上列有“青虫炖豆腐”“鸡蛋焖青虫”及“油炸青虫”等食品,这些菜肴用的原材料其实就是我们称之为“鼻涕虫”的蛞蝓。

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